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En 1925, la familia Mestres fue la impulsora en elaborar los primeros Brut Nature, apostando por cavas con una larga crianza en rima. Su Mas Via Gran Reserva Brut Premium Vintage es un claro ejemplo. Xarel·lo, macabeu y parellada de viñedos con más de 50 años. El vino base se crió en barrica de castaño durante un año y la posterior crianza en botella se alargó más de 15 años. Una rareza de producción limitadísima; solo 3.486 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Mestres Mas Via Premium Brut Gran Reserva con pescado azul, todo tipo de helados, quesos de todo tipo y platos con salsas. |
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Respecto a la cata de Mestres Mas Via Premium Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas cordones efímeros, desprendimiento constante y atractivos reflejos dorados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cítricos, balsámicos, humo y vegetales cocidos.
La cata de Mestres Mas Via Premium Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con dulce, muy sutil y apertura fresca.
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