| REF | WAN4571221-ES |
Espumoso ancestral elaborado a partir del método antiguo (PET NAT), de una sola fermentación, sin adicción de azúcares ni levaduras. La fermentación se inicia en ánforas de barro de 1.000 litros de capacidad con la piel de la uva y se termina en la botella. Se comercializa con corcho y tapón corona, al estilo más ancestral.
| Se recomienda maridar Loxarel Ancestral A Pèl con carnes blancas, pescados blancos, arroces marineros y queso semicurado. |
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Respecto a la cata de Loxarel Ancestral A Pèl, en su fase visual destacan las notas amarillo limón, tonalidades doradas, burbuja muy fina, ligeramente turbio y burbuja bien integrada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, piel de mandarina, almendras, hinojo y piel de membrillo.
La cata de Loxarel Ancestral A Pèl en la fase gustativa destaca con sedoso, largo, amplio, refrescante, armonioso, fruta blanca y recuerdo salino.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
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