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Espumoso ancestral elaborado a partir del método antiguo (PET NAT), de una sola fermentación, sin adicción de azúcares ni levaduras. La fermentación se inicia en ánforas de barro de 1.000 litros de capacidad con la piel de la uva y se termina en la botella. Se comercializa con corcho y tapón corona, al estilo más ancestral.
É recomendável emparelhar Loxarel Ancestral A Pèl com carnes brancas, peixe branco, arroz de frutos do mar e queijo semi-curado. |
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Em relação à degustação de Loxarel Ancestral A Pèl, as notas limão amarelo, tons dourados, bolha muito fina, ligeiramente turvo e bolha bem integrada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores brancas, pele de tangerina, amêndoas, funcho e pele de marmelo.
A degustação de Loxarel Ancestral A Pèl na fase de sabor se destaca com sedoso, comprimento, ampla, refrescante, harmonioso, fruta branca e lembro-me de solução salina.
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