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Celler el Molí mantiene un equilibrio entre tradición y modernidad. Se integra en el entorno y ha sido diseñado y pensado para mantenernos fieles a nuestro compromiso de producción ecológica y de calidad. Para ello, contamos en nuestras instalaciones con elementos como cámara frigorífica, mesa de selección de la uva y control de temperatura tanto en la bodega como en la zona de crianza. De este modo aprovechamos al máximo las ventajas tecnológicas actuales para lograr que nuestra innovación se haga tradición.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
The production region of D.O. Pla de Bages is located in La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
It is recommended to pair El Molí Collbaix Picapoll Young with asian kitchen, fresh salads, white meats with light sauces and non-potent raw cheeses. |
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Regarding the tasting of El Molí Collbaix Picapoll Young, the notes lemon yellow and greenish reflections stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are peach, tropical fruit, citrus, white pulp and hints of white flower.
The tasting of El Molí Collbaix Picapoll Young in the taste phase stands out with cool, long, persistent, fruity, bulky, good entrance, citrus aftertaste and well balanced acidity.
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