| REF | WAN4539361-EN |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Santenay.
The production region of A.O.C. Santenay is located in La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
| It is recommended to pair Olivier Leflaive with smoked eel, grilled red meat and swordfish. |
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Regarding the tasting of Olivier Leflaive, the notes alive, slight bubbling, greyish trim and straw white stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are rosemary, fleshy white fruits, some complexity and acid fruits.
The tasting of Olivier Leflaive in the taste phase stands out with citrus jam and nice aftertaste.
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It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
A.O.C. Santenay
December Wednesday 3 - Thursday 4
Chardonnay.
Argentina
United States
Australia
Tempranillo
