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1853 es el año en que se introdujo la variedad malbec en Argentina. El 17 de Abril de 1853 el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explicita su misión de transformar la industria del vino del país. Encomendó a Michel Pouget, un francés experto en suelos, la tarea de traer nuevos varietales. Entre su selección se encontraba el malbec. Pouget continuó experimentando con la adaptación de los varietales franceses a los terroirs diversos de Argentina. En 1863 Francia atravesó una profunda crisis: una plaga de Filoxera afectó toda la región del Ródano perdiendo gran cantidad de viñedos malbec. Mientras tanto, el malbec floreció en Argentina creando vinos altamente superiores a aquellos de su país de origen. Décadas después, en 1956, Francia enfrentó otro obstáculo: una helada exterminó la mayoría de los viñedos de malbec; tras estas crisis en Francia, Argentina se convirtió en el único país del mundo donde se produce vino malbec originario de Francia. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botellas durante 6 meses más.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Valle de Uco.
It is recommended to pair Kauzo 1853 Selected Parcel Reserve with pork, burgers, meats with foie and stewed chicken. |
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Regarding the tasting of Kauzo 1853 Selected Parcel Reserve, the notes purple shades, orange nuances and black plum color stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are aromas of undergrowth, mineral nuances, energetic and fine floral aromas.
The tasting of Kauzo 1853 Selected Parcel Reserve in the taste phase stands out with tobacco notes, slightly warm, fruity nuances and good fruitiness.
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