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Situada en Sanlúcar de Barrameda, donde es considerada toda una institución, Bodegas Hidalgo La Gitana es dirigida en la actualidad por la quinta generación de la familia Hidalgo y cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos en los pagos de Balbaina y Miraflores, los mejores del Distrito de Jerez. La bodega, a escasos 300 metros de la desembocadura del Guadalquivir, cuenta para la crianza de sus vinos con una influencia marítima que marca el envejecimiento y las peculiaridades de su gama de manzanillas, amontillados y olorosos. Manzanilla La Gitana es sin duda la estrella de la bodega, una manzanilla elaborada a partir de mosto de palomino fino de aromas complejos, punzantes y delicados, característicos de su elaboración y crianza. En boca se muestra fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo. Envejecido en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Der Produktionsbereich von D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda befindet sich in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Es wird empfohlen, La Gitana mit vorspeisen, schaltier, fisch, salate, weißes fleisch, geräuchert, tapas und vegetarische küche zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von La Gitana fallen die Noten strohgelb, grünliche reflexionen und blasser ton in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören komplex, zart, alterungsnotizen und salznoten.
Die Verkostung von La Gitana in der Geschmacksphase fällt mit frisch, trocken, licht und etwas bitter auf.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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Tempranillo
