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El vipansit es un extraordinario vino naturalmente dulce, o lo que es lo mismo, un vino que obtiene todo su dulzor del azúcar de las uvas de que proviene. Se elabora con uvas blancas ligeramente pasificadas que reposaron sobre paja durante 2 o 3 meses hasta alcanzar una graduación probable superior a los 20 grados. El mosto obtenido fermenta a temperatura controlada de manera pausada hasta obtener la graduación deseada; el azúcar sin fermentar es el que añade de manera totalmente natural el dulzor al vino. Al verterlo en la copa se perciben aromas de cítricos confitados, piel de mandarina y pétalos de flor blanca. Una inusual acidez lo conduce durante todo el paso por boca hasta llegar a un final elegante, armónico y casi mágico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
Der Produktionsbereich von D.O. Costers del Segre befindet sich in La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| Es wird empfohlen, L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl mit foie, kuchen mit getrockneten früchten, blätterteig mit früchten und milchdesserts zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl fallen die Noten kirschrot, zitronengelb, bernsteinfarben und goldene ränder in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören nüsse, rosenblätter, rote beerenmarmelade und aldehydnotizen.
Die Verkostung von L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl in der Geschmacksphase fällt mit gut integriert, kandierte frucht, ananas und noten von früchten auf.
Es ist illegal, im Namen einer Person unter 18 Jahren Alkohol zu verkaufen, zu liefern oder zu erhalten.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Costers del Segre
Garnacha — Grenache, Malvasia, Xarel·lo.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Tempranillo
