| REF | WAN4557167-FR |
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El vipansit es un extraordinario vino naturalmente dulce, o lo que es lo mismo, un vino que obtiene todo su dulzor del azúcar de las uvas de que proviene. Se elabora con uvas blancas ligeramente pasificadas que reposaron sobre paja durante 2 o 3 meses hasta alcanzar una graduación probable superior a los 20 grados. El mosto obtenido fermenta a temperatura controlada de manera pausada hasta obtener la graduación deseada; el azúcar sin fermentar es el que añade de manera totalmente natural el dulzor al vino. Al verterlo en la copa se perciben aromas de cítricos confitados, piel de mandarina y pétalos de flor blanca. Una inusual acidez lo conduce durante todo el paso por boca hasta llegar a un final elegante, armónico y casi mágico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La région de production de D.O. Costers del Segre est située dans La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
| Il est recommandé de coupler L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl avec foie, gâteaux aux fruits secs, pâte feuilletée aux fruits et desserts laitiers. |
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Concernant la dégustation de L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl, les notes rouge cerise, jaune citron, nuances ambrées et bords dorés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits secs, pétales de rose, confiture de fruits rouges et notes d'aldéhyde.
La dégustation de L'Olivera Rasim Vipansit Blanc 50 cl en phase gustative se démarque avec bien intégré, fruit confit, ananas et des notes de fruits.
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D.O. Costers del Segre
Garnacha — Grenache, Malvasía — Malvoisie, Xarel·lo.
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Tempranillo
