«Château de Climens Cyprès»

A.O.C. Sauternes, Frankreich A.O.C. Sauternes
by Château de Climens


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Details
  • FrankreichFrankreich.
  • FrankreichBordeaux.
  • FrankreichA.O.C. Sauternes.
  • Süßer WeinSémillon.
  • Süßer Wein. A.O.C. Sauternes.
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  • Flasche.
  • 75 cl.
  • 13% Vol.
  • 11ºC - 13ºC.

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«Château de Climens Cyprès»
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Español [ ES ]
El segundo vino del château de mayor prestigio en la denominación de Barsac, una zona con regulación propia, al norte de la renombrada Sauternes y dentro de la gran región de Burdeos. Sin llegar a la categoría del gran Château de Climens, el primer vino de la bodega, al que Parker llegó a otorgar sus codiciados 100 puntos en la añada 2001, este Les Cyprès nos ofrece toda la delicadeza y complejidad de un buen Barsac y es, como su hermano mayor, uno de los pocos monovarietales de la región. Concebido con el mismo espíritu con el que se elabora el Château de Climens, ofrecer vinos suaves y refinados, Les Cyprès se vinifica con la fruta procedente de la segunda selección (o de la primera, en las añadas en que no se elabora el premier cru), racimos afectados de botritis (podredumbre noble).
Château Climens es la mítica bodega de Barsac, propiedad de Bérénice Lurton. Practican la biodinámica desde 2010. Cyprès de Climens es el segundo vino de la propiedad elaborado con el mismo mimo y dedicación que el Gran Vino del Château. Completo, complejo y profundo, ideal para aproximarse a los históricos blancos dulces de Sauternes. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.

Der Produktionsbereich von A.O.C. Sauternes befindet sich in La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
Es wird empfohlen, Château de Climens Cyprès mit fisch, nicht sehr süße desserts, käsekuchen und kuchen mit getrockneten früchten zu paaren.
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Der Sommelier «Château de Climens Cyprès»
Geschmacksnoten: Château de Climens Cyprès

In Bezug auf die Verkostung von Château de Climens Cyprès fallen die Noten heftig, altes gold und lila farbtöne in ihrer visuellen Phase auf.

Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören schokolade, brombeere, geröstete mandeln und noten von minze.

Die Verkostung von Château de Climens Cyprès in der Geschmacksphase fällt mit mineralische noten, sperrig, harmonisch und reife schwarze früchte auf.

«Château de Climens»

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Rechtliche Hinweise

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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.

Rechtliche Hinweise: Château de Climens Cyprès

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