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Venus La Universal, elaborado por Sara Pérez y René Barbier, es uno de los vinos imprescindibles del Montsant, Un ensamblaje de cariñena y garnacha –procedentes de 4 parcelas de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos–, y una parte de syrah –procedente de su propia finca– todas cultivadas en ecológico. Un tinto elegante elaborado siguiendo una viticultura respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Profundo, fresco, equilibrado, repleto de matices y con una gran capacidad de guarda. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas (30%), de un vino (40%) y de dos vinos (30%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
Der Produktionsbereich von D.O. Montsant befindet sich in La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Es wird empfohlen, Venus La Universal Alterung mit reis, hirschfleisch, fleischeintöpfe, würzige gerichte und mariniertes fleisch zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Venus La Universal Alterung fallen die Noten kirschrot, heftig und violetter rand in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören mineralische noten, fruchtige aromen, reife früchte, würzige noten und lederberührungen.
Die Verkostung von Venus La Universal Alterung in der Geschmacksphase fällt mit frisch, fruchtig, ausgewogen, ausdrucksvoll und mittlerer körper auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.