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Venus La Universal, elaborado por Sara Pérez y René Barbier, es uno de los vinos imprescindibles del Montsant, Un ensamblaje de cariñena y garnacha –procedentes de 4 parcelas de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos–, y una parte de syrah –procedente de su propia finca– todas cultivadas en ecológico. Un tinto elegante elaborado siguiendo una viticultura respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Profundo, fresco, equilibrado, repleto de matices y con una gran capacidad de guarda. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas (30%), de un vino (40%) y de dos vinos (30%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La regione di produzione di D.O. Montsant si trova in La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Si consiglia di associare Venus La Universal Crianza a riso, carne di cervo, stufati di carne, piatti piccanti e carni marinate. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Venus La Universal Crianza, le note rosso ciliegia, intenso e finiture viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note minerali, aromi fruttati, frutto maturo, note speziate e tocchi in pelle.
La degustazione di Venus La Universal Crianza nella fase gustativa si distingue per fresco, fruttato, equilibrato, espressivo e corpo medio.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.