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Un vino que refleja la vitalidad de su creadora, y tal como lo define la bodega, "el resultado de su búsqueda por la belleza, un intento de interpretar la feminidad a través de una botella de vino: el misterio y la seducción, el discurso y la voluptuosidad".
Venus La Universal, elaborado por Sara Pérez y René Barbier, es uno de los vinos imprescindibles del Montsant, Un ensamblaje de cariñena y garnacha –procedentes de 4 parcelas de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos–, y una parte de syrah –procedente de su propia finca– todas cultivadas en ecológico. Un tinto elegante elaborado siguiendo una viticultura respetuosa y sostenible con el medio ambiente. Profundo, fresco, equilibrado, repleto de matices y con una gran capacidad de guarda. Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas (30%), de un vino (40%) y de dos vinos (30%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Venus La Universal Crianza con arroces, carne de venado, guisos de carne, platos especiados y carnes adobadas. |
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Respecto a la cata de Venus La Universal Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso y ribete violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta madura, notas especiadas y toques de cuero.
La cata de Venus La Universal Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, frutal, equilibrado, expresivo y cuerpo medio.
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