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Gran descubrimiento fue encontrar esta bodega tras largas charlas de vinos y degustaciones. Surgió un comentario: "Marcos, amigo y colaborador de Raúl Pérez, hace un vino mágico en el Bierzo muy difícil de encontrar por su baja producción... tan sólo 4000 botellas". Tenía mucho interés en probarlo, así que hicimos todo lo posible para catar una muestra y unas lágrimas se desprendieron en el momento de probar... Marcos, felicidades por tu vino y por tu trabajo constante en la viña que hace que tu vino sea mi preferido. Así es Pago de Valdoneje Viñas Viejas, una esmerada producción tras el duro trabajo de Marcos en sus viñedos de Valtuille de Abajo y Pieros, las mejores zonas del Bierzo. Un vino atípico de tonalidad rubí, característico de una mencía de reserva. Exóticos y embriagadores aromas; lácticos, piel de naranja, canela, jengibre, frutas cítricas, flores, cacao blanco, cuero y vainillinas. Hay un aroma muy presente que impacta; la naranja que recuerda al perfume orange verte de Hermes. La sensación desprendida en boca es de un señor vino; frescura, tridimensional, vivo y acidez cítrico-golosa. Increíble tacto al paladar, como agua de frutas. Estamos ante un vino que invita a la reflexión y a dar un sorbo detrás de otro. Un vino al puro estilo Bordelés... Saint-Julien claro. Envejecido durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
Der Produktionsbereich von D.O. Bierzo befindet sich in El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Es wird empfohlen, Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Alte Reben Crianza — Kurze Fassreifung mit weichkäse, kartoffeln, nicht sehr starker käse und spanferkel zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Alte Reben Crianza — Kurze Fassreifung fallen die Noten am leben, dunkler kirschhintergrund und lila farbtöne in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören eukalyptus, mandelblüten, sehr empfindlich und anislikör.
Die Verkostung von Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Alte Reben Crianza — Kurze Fassreifung in der Geschmacksphase fällt mit noten von kaffee und tiramisu, hochglanzpolierte tannine und markierte struktur auf.
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Ein moderater und verantwortungsvoller Konsum von alkoholischen Getränken wird empfohlen.
D.O. Bierzo
Mencía.
Argentinien
Vereinigte Staaten
Australien
Chardonnay
