| REF | WAN4561793-FR |
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Gran descubrimiento fue encontrar esta bodega tras largas charlas de vinos y degustaciones. Surgió un comentario: "Marcos, amigo y colaborador de Raúl Pérez, hace un vino mágico en el Bierzo muy difícil de encontrar por su baja producción... tan sólo 4000 botellas". Tenía mucho interés en probarlo, así que hicimos todo lo posible para catar una muestra y unas lágrimas se desprendieron en el momento de probar... Marcos, felicidades por tu vino y por tu trabajo constante en la viña que hace que tu vino sea mi preferido. Así es Pago de Valdoneje Viñas Viejas, una esmerada producción tras el duro trabajo de Marcos en sus viñedos de Valtuille de Abajo y Pieros, las mejores zonas del Bierzo. Un vino atípico de tonalidad rubí, característico de una mencía de reserva. Exóticos y embriagadores aromas; lácticos, piel de naranja, canela, jengibre, frutas cítricas, flores, cacao blanco, cuero y vainillinas. Hay un aroma muy presente que impacta; la naranja que recuerda al perfume orange verte de Hermes. La sensación desprendida en boca es de un señor vino; frescura, tridimensional, vivo y acidez cítrico-golosa. Increíble tacto al paladar, como agua de frutas. Estamos ante un vino que invita a la reflexión y a dar un sorbo detrás de otro. Un vino al puro estilo Bordelés... Saint-Julien claro. Envejecido durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La région de production de D.O. Bierzo est située dans El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Il est recommandé de coupler Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza avec fromages à pâte molle, pommes de terre, fromages pas très forts et cochon de lait. |
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Concernant la dégustation de Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza, les notes vivant, fond cerise foncé et teintes violettes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent eucalyptus, fleurs d'amandier, tres fin et anis.
La dégustation de Valtuille Pago de Valdoneje VV Viñas Viejas — Vieilles Vignes Crianza en phase gustative se démarque avec notes de café et tiramisu, tanins très polis et structure marquée.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
