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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Calatayud.
Der Produktionsbereich von D.O. Calatayud befindet sich in La región occidental de la provincia de Zaragoza, en España, compuesta por 46 municipios y regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles.
Es wird empfohlen, Breca Alterung mit rotes fleisch, reis und hirschfleisch zu paaren. |
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Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören lakritze, mandarine und olivenhain.
Die Verkostung von Breca Alterung in der Geschmacksphase fällt mit endgültige länge, süße und seidige tannine und lange im gefühl auf.
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