«Sort del Castell J. Salla»

西班牙 西班牙, 加泰罗尼亚
by Celler Sort del Castell Yzaguirre


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细节
  • 西班牙西班牙.
  • 西班牙加泰罗尼亚.
  • 强化酒Muscat.
  • 强化酒.
  • 瓶子.
  • 75 cl.
  • 15% Vol.
  • 4ºC - 10ºC.
  • 16 顾客评论.

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«Sort del Castell J. Salla»
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Español [ ES ]
Fermentación lenta con control de temperatura. Como el jugo del moscatel tiene un elevado nivel natural de azúcar, paramos la fermentación cuando el nivel de alcohol en el mosto en fermentación llega a unos 10 grados de alcohol, adicionamos alcohol vínico para parar esta fermentación. Este proceso permite mantener los azucares naturales que todavía no han fermentado y nos ofrece un vino con un elevado nivel de azúcar natural. Este azúcar nos proporciona un producto con un sabor dulce natural y que mantiene los aromas de la variedad de procedencia intactos. Mantenemos el vino dulce natural obtenido de la fermentación en bocoyes de 500-1000 litros de capacidad, durante un periodo de tiempo que es decidido a nuestro libre albedrío. El envejecimiento permite que el producto evolucione lentamente y le proporciona un aroma y un gusto especial inconfundibles.
建议将Sort del Castell J. Salla与茶糊, 牛轧糖 和 各种糕点配对.
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侍酒师 «Sort del Castell J. Salla»
品尝笔记: Sort del Castell J. Salla

关于Sort del Castell J. Salla的品尝,闪闪发光, 橙色棕色 和 黄色笔记注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中,有花的, 很棒的技巧 和 甜味.

在天鹅绒般的, 甜的 和 令人愉快的回味的品尝阶段,Sort del Castell J. Salla的品尝引人注目.

«Sort del Castell»

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