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Château Bélair-Monange, cuyos orígenes se remontan a la época romana, siempre ha estado en la cima de los Grands Vins de Saint-Émilion. En 2008, Etablissements Jean-Pierre Moueix compró este sitio histórico ubicado en el punto más alto de la meseta de piedra caliza de Saint-Émilion. El nuevo equipo inmediatamente abordó una renovación completa de la cosecha. La atención especial a la viña le permitió cosechar de esta primera añada una uva de muy alta calidad. En memoria de Anne-Adele Monange, madre de Jean-Pierre Moueix y la primera mujer de la familia establecida en Saint-Émilion 1931. Château Bélair fue renombrado desde la vendimia 2008 como Château Belair-Monange. En 2012, el Instituto Nacional confirma la clasificación de Magdalena Castillos y Belair-Monange el rango de Premiers Grands Crus antes de aprobar la fusión de dos bodegas en una sola entidad llamada Château Belair-Monange. Château Bélair-Monange se produce en los suelos más privilegiados de Saint-Émilion. Las parcelas de piedra caliza de la meseta contribuyen a la frescura y la mineralidad; la arcilla azul de las laderas aporta intensidad, longitud y una elegancia única a la materia prima.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
A região de produção de A.O.C. Saint-Émilion está localizada em La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
É recomendável emparelhar Château Bélair Monange Premier Grand Cru Classé Reserva com polvo à feira, pássaros e carpaccios de lombo. |
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Em relação à degustação de Château Bélair Monange Premier Grand Cru Classé Reserva, as notas vivo, menisco arroxeado, azeviche e cor rubi intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão rockrose, aromas de compota, bala vermelha e geléia de mirtilo.
A degustação de Château Bélair Monange Premier Grand Cru Classé Reserva na fase de sabor se destaca com aveludado, comprimento final e muito intenso.
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