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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Álvaro Palacios L'Ermita 1995 18 L com caldo de peixe, ibérico, pratos de carne e carpaccio de carne. |
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Em relação à degustação de Álvaro Palacios L'Ermita 1995 18 L, as notas guarnição violeta, fundo cereja escuro, ferradura opaca e tonalidade granada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta doce, expressão varietal e glicérico.
A degustação de Álvaro Palacios L'Ermita 1995 18 L na fase de sabor se destaca com fruta vermelha madura, turfa, final persistente e taninos doces e granulados.
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