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La popularidad de los crianzas de Ribera del Duero deben mucho a la calidad de este tinto de Dehesa de los Canónigos. La mejor virtud de este vino es su buen entendimiento entre fruta y madera, lo que garantiza un alto nivel de disfrute. Y es precisamente así como se muestra este crianza, con un perfil aromático complejo donde predominan las notas de frutos negros y toques de regaliz, con un paso por boca largo e intenso
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Dehesa de los Canónigos Crianza com assados, caça de cabelo e civets. |
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Em relação à degustação de Dehesa de los Canónigos Crianza, as notas vermelho cereja, fruta preta, essência de alcaçuz e chocolate se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão nuances balsâmicas, notas frutadas e nuances de alcaçuz.
A degustação de Dehesa de los Canónigos Crianza na fase de sabor se destaca com madeira bem integrada e fruta madura.
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