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Cérvoles Estrats es uno de los tintos imprescindibles de Tomás Cusiné, de viñedos situados en la Pobla de Cérvoles (Lleida), situados entre 700 y 750 metros de altitud con suelos arcillo gravosos. Carbernet sauvignon, garnatxa, ull de llebre y merlot con una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
É recomendável emparelhar Cérvoles Estrats Crianza com porco assado, queijo manchego e alimentos picantes. |
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Em relação à degustação de Cérvoles Estrats Crianza, as notas glicérico, cor vermelho cereja e reflexos machucados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aroma de fruta preta, natureza frutada e pistas de ameixa madura.
A degustação de Cérvoles Estrats Crianza na fase de sabor se destaca com frutado, voluptuoso, final ligeiramente amargo e persistência notável.
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