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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Campo Viejo Azpilicueta Crianza 37 cl com carnes vermelhas, arroz, carne de porco, queijos curados, pássaros, caçando, carnes brancas, boi, queijos azuis, cogumelos, legumes cozidos, assados de cordeiro e carne assada. |
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Em relação à degustação de Campo Viejo Azpilicueta Crianza 37 cl, as notas vermelho cereja e brilhos roxos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão especiarias, madeiras finas e frutas maduras.
A degustação de Campo Viejo Azpilicueta Crianza 37 cl na fase de sabor se destaca com gentil e fresco.
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