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Pago de Carraovejas es una de las bodegas emblemáticas de Ribera del Duero y una de las que más ha ayudado a prestigiar la zona. Fue fundada en 1987 por José María Ruiz Benito (Restaurante José María en Segovia) y un grupo de empresarios que plantaron 15 hectáreas de viñedo en el pago más célebre de Peñafiel (Valladolid). Desde el año 2007, Pedro Ruiz Aragoneses –hijo de José María– dirige el grupo Alma Carraovejas (Restaurante Ambivium, Ossian Vides, Milsetentayseis y, Emilio Rojo y Viña Meín en Ribeiro). Pago de Carraovejas es un ensamblaje formado mayoritariamente por tempranillo y una pizca de cabernet sauvignon y merlot. Un fantástico tinto para los incondicionales de los Ribera del Duero. Ideal para compartir entre amigos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| É recomendável emparelhar Pago de Carraovejas Crianza 1,5 L com pratos crioulos, cozinha de montanha, assados argentinos e queijos toledo. |
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Em relação à degustação de Pago de Carraovejas Crianza 1,5 L, as notas vermelho rubi, quebrado, tons de granada e iridescência roxa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ervas finas, nuances frutadas, frutos maduros da floresta e aromas de cedro.
A degustação de Pago de Carraovejas Crianza 1,5 L na fase de sabor se destaca com notas minerais, ligeiramente adstringente e bom passeio.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Argentina
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Chardonnay
