REF | WAN4569616-PT |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
A região de produção de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca está localizada em Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
É recomendável emparelhar Tianna Negre Vélonegre com enchidos ibéricos, peixe grelhado, salsichas curadas e pratos de caça locais. |
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Em relação à degustação de Tianna Negre Vélonegre, as notas guarnição violeta, reflexos carmim, tons torrados e tingido poderoso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo torrado, lírios, frutas pretas e vermelhas e grande intensidade.
A degustação de Tianna Negre Vélonegre na fase de sabor se destaca com final balsâmico e persistente, notas de caramelo, ligeiramente adstringente e frutas licorosas.
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