REF | WAN4569616-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca.
La región de producción de I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca se encuentra en Las zonas vinícolas de la isla de Mallorca, en el archipiélago de las islas Baleares, España. Comprende todos los municipios de la isla de Mallorca y se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn.
Se recomienda maridar Tianna Negre Vélonegre con embutidos ibéricos, pescado a la plancha, embutidos curados y platos de caza local. |
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Respecto a la cata de Tianna Negre Vélonegre, en su fase visual destacan las notas ribete violáceo, reflejos carmín, tonos tostados y potente tintada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fondo de tostados, lirios, fruta negra y roja y gran intensidad.
La cata de Tianna Negre Vélonegre en la fase gustativa destaca con final balsámico y persistente, notas a caramelo, ligeramente astringente y frutas licorosas.
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