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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
A região de produção de D.O. Alicante está localizada em La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
É recomendável emparelhar Enrique Mendoza com entrecote, carnes com muita estrutura e calhas de cogumelos. |
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Em relação à degustação de Enrique Mendoza, as notas escuro, vermelho cereja intenso e pouca evolução se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas terciárias, frutas vermelhas e pretas e fundo de especiarias.
A degustação de Enrique Mendoza na fase de sabor se destaca com taninos leves, bem armado e taninos doces.
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