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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La región de producción de D.O. Alicante se encuentra en La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
Se recomienda maridar Enrique Mendoza con entrecot, carnes con mucha estructura y canalones de setas. |
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Respecto a la cata de Enrique Mendoza, en su fase visual destacan las notas oscuro, rojo cereza intenso y poca evolución.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas terciarias, fruta roja y negra y trasfondo a especias.
La cata de Enrique Mendoza en la fase gustativa destaca con taninos leves, bien armado y taninos golosos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.