Respecto a la cata de Enrique Mendoza La Tremenda, en su fase visual destacan las notas intensidad media-alta, color rojo, destellos morados y ribetes bermellones.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos madera de roble, meses de barrica y clavelinas.

La cata de Enrique Mendoza La Tremenda en la fase gustativa destaca con pan de jengibre, frutal en fase retronasal y paso muy sabroso.

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