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Clásico entre los clásicos, el Contino Reserva es uno de esos vinos que necesita poca presentación. Procede de uvas seleccionadas a mano en la Finca de San Rafael que, tras el despalillado, fermentaron en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino se llevó a barricas usadas de roble francés y americano, donde reposó durante dos años. Antes de su comercialización, acabó de afinarse durante un año en botella para acabar regalándonos un delicado color rubí con bordes atejados y una excepcional nariz de frutos rojos y vainillas. Su boca es cálida, sedosa y armoniosa, como corresponde a un vino de su categoría. Los aromas intensos de la fruta se entremezclan con los tostados y especiados de la barrica en un conjunto amplio y sabroso. Postgusto redondo y equilibrado. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano y, posteriormente, durante otros 24 meses en botella.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Viñedos del Contino Reserva com carnes vermelhas, assados, queijos curados, grelhado, ensopados de carne, carnes marinadas e ensopados de leguminosas. |
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Em relação à degustação de Viñedos del Contino Reserva, as notas brilhante, limpo e vermelho rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, aromas frutados, framboesa, fruta vermelha, morangos, incenso, notas picantes e expressivo.
A degustação de Viñedos del Contino Reserva na fase de sabor se destaca com notas picantes, notas tostadas, poderoso, gordinho, notas balsâmicas, redondo e saboroso.
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