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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Valduero Una Cepa Reserva com carnes vermelhas, queijos curados, salsichas e peixe azul. |
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Em relação à degustação de Valduero Una Cepa Reserva, as notas vermelho cereja e garnet guarnição se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas picantes, notas tostadas, fruta vermelha madura, notas de envelhecimento, toques de couro, cacau, chocolate preto e vanillas.
A degustação de Valduero Una Cepa Reserva na fase de sabor se destaca com cremoso, comprimento, estruturada, equilibrado, taninos maduros e acidez bem equilibrada.
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