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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
É recomendável emparelhar Tardencuba Crianza com espadarte grelhado, rabo de boi e frango com camarão. |
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Em relação à degustação de Tardencuba Crianza, as notas vermelho roxo, bordas marrons, guarnição vermelha azulada e cor cereja madura se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão manteiga, aromas mentolados, grafite e notas tostadas de envelhecimento.
A degustação de Tardencuba Crianza na fase de sabor se destaca com taninos agradáveis, coentro e geléia.
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