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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
A região de produção de D.O. Sierras de Málaga está localizada em La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
É recomendável emparelhar Sedella Crianza com carnes vermelhas, pássaros, vitela, cabrito, carnes brancas, peixe ao forno, queijo de cabra, frutos secos e queijo. |
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Em relação à degustação de Sedella Crianza, as notas brilhante, intenso, limpo, vermelho roxo e reflexos azulados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, elegante, fresco, aromas frutados, notas de understory, notas cítricas, notas picantes, notas tostadas, groselhas, casca de laranja, madeira de cedro, notas salinas, aromas primários, turfa, amora e vanillas.
A degustação de Sedella Crianza na fase de sabor se destaca com gentil, fresco, sedoso, aveludado, equilibrado, volumoso, elegante, redondo, final longo e notas de understory.
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