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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Pasanau Ceps Nous Jovem com cozinha mediterrânea, queijos de cabra, presunto ibérico e carnes com foie. |
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Em relação à degustação de Pasanau Ceps Nous Jovem, as notas arroxeado, cor mogno e cereja madura se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão framboesa, manteiga, notas de fruta preta e tons claros de bronzeado.
A degustação de Pasanau Ceps Nous Jovem na fase de sabor se destaca com acabamento macio, saboroso no final de boca, grande passeio e iogurte.
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