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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar Mas Pòlit Negre Jovem com queijos, presunto cozido e pratos não muito temperados. |
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Em relação à degustação de Mas Pòlit Negre Jovem, as notas garnet guarnição, escuro, reflexos avermelhados e tolet se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas frutados, fruta vermelha, notas tostadas, notas esfumaçadas, aromas mentolados, notas balsâmicas, notas de envelhecimento e vanillas.
A degustação de Mas Pòlit Negre Jovem na fase de sabor se destaca com persistente, bom acabamento, notas minerais, carnudo, corpulento, madeira bem integrada, notas frutadas, taninos bem integrados e taninos vivos.
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