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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Roussillon Villages.
A região de produção de A.O.C. Côtes du Roussillon Villages está localizada em Uno de los condados históricos del antiguo Principado de Cataluña, que corresponde aproximadamente al actual departamento de los Pirineos Orientales del sur de Francia. También puede referirse a Cataluña del Norte o Cataluña francesa, la primera utilizada por los hablantes de catalán y la segunda utilizada por los hablantes de francés.
É recomendável emparelhar Le Clos des Fées Vieilles Vignes com lombo, sopa de arroz com frutos do mar e salsichas gordurosas. |
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Em relação à degustação de Le Clos des Fées Vieilles Vignes, as notas blackberry vermelho, iridescência roxa e chocolate se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão laranja cristalizada, nuances minerais e tons claros de bronzeado.
A degustação de Le Clos des Fées Vieilles Vignes na fase de sabor se destaca com volumoso, frescor frutado, frutas vermelhas e tanicidade nobre.
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