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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
A região de produção de D.O. Monterrei está localizada em El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
É recomendável emparelhar Grandes Pagos Gallegos Fraga Do Corvo Jovem com arroz, queijos curados, pássaros, mexidos, jogo de penas, cogumelos, codorna, tortas, perdiz e risotos. |
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Em relação à degustação de Grandes Pagos Gallegos Fraga Do Corvo Jovem, as notas brilhante, vermelho cereja, limpo e reflexos avermelhados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, elegante, aromas frutados, notas de understory, frutos do bosque, fruta preta, unha, notas picantes, notas tostadas, notas balsâmicas, amoras, pimenta preta, amora silvestre, eucalipto e vanillas.
A degustação de Grandes Pagos Gallegos Fraga Do Corvo Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, aromas frutados, notas minerais, notas picantes, taninos macios, boa entrada, notas balsâmicas, intenso, elegante, final longo, fruta madura, notas de pimenta, sutil, fruta cristalizada e taninos agradáveis.
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