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Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz está localizada em 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
É recomendável emparelhar Finca Moncloa Jovem com carnes vermelhas, grelhado, queijos, peixe em molho, peixe gordo, pratos de caça pequenos e carnes com molhos cremosos. |
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Em relação à degustação de Finca Moncloa Jovem, as notas intenso e vermelho rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, aromas frutados, notas picantes, notas de envelhecimento e madeiras finas.
A degustação de Finca Moncloa Jovem na fase de sabor se destaca com gentil, persistente, estruturada, complexo, frutado, taninos macios, equilibrado, intenso, notas de envelhecimento, café, corpulento, final longo e notas de baunilha.
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