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Cortezada procede de la viña del Pazo do Couto, una pieza de cerca de dos hectáreas de extensión en el que se encuentra un antiguo lagar. Situado en la ribera del Sil, a 400 metros de altitud, recibe un clima atlántico, con influencia mediterránea. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
A região de produção de D.O. Ribeira Sacra está localizada em Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
É recomendável emparelhar Fedellos do Couto Cortezada Crianza com queijos de meia idade, lacon e guisados de frango caipira. |
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Em relação à degustação de Fedellos do Couto Cortezada Crianza, as notas picota cereja vermelha, bordas roxas e roxo profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas exóticos, aromas de frutas vermelhas, frutas da floresta negra e fundo mentolado.
A degustação de Fedellos do Couto Cortezada Crianza na fase de sabor se destaca com taninos agradáveis, fim de boca com taninos elegantes e entrada muito ampla.
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