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Cortezada procede de la viña del Pazo do Couto, una pieza de cerca de dos hectáreas de extensión en el que se encuentra un antiguo lagar. Situado en la ribera del Sil, a 400 metros de altitud, recibe un clima atlántico, con influencia mediterránea. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
La région de production de D.O. Ribeira Sacra est située dans Las región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
Il est recommandé de coupler Fedellos do Couto Cortezada Crianza avec fromages mi-affinés, la con et ragoûts de poulet fermiers. |
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Concernant la dégustation de Fedellos do Couto Cortezada Crianza, les notes picota rouge cerise, bords violets et violet foncé ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums exotiques, arômes de fruits rouges, fruits de la forêt noire et fond de menthol.
La dégustation de Fedellos do Couto Cortezada Crianza en phase gustative se démarque avec des tanins agréables, fin de bouche aux tanins élégants et entrée très large.
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