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Superficie del viñedo: 28 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1973-2003.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
É recomendável emparelhar Dominio del Bendito El Primer Paso Jovem com carnes de caça, sardinhas defumadas e ervilhas com presunto. |
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Em relação à degustação de Dominio del Bendito El Primer Paso Jovem, as notas intenso, reflexos violetas e vermelho roxo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão alcaçuz, notas tostadas, amoras, amora silvestre e café.
A degustação de Dominio del Bendito El Primer Paso Jovem na fase de sabor se destaca com aveludado, taninos expressivos e acidez bem equilibrada.
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