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El Pézerolles ", al norte de la denominación, toma de Beaune su toque delicado. Es el Premier Cru de Pommard más fino y femenino, gracias paradójicamente a que está más cerca de Volnay. El nombre proviene del antiguo "Poizerolles" francés hacia el XII que significaba garbanzo; Es probable que esta verdura fuera cultivada al lado del viñedo. Si "Rugiens" es el Grand Cru de Pommard, el "Grand Epenots" es el arquetipo de la denominación, el "Pézerolles" es el singular; Difícil de reconocer este Pommard durante las catas a ciegas ya que es atípico; Nariz floral, fragante, mezcla sutil de bayas rojas y negras, bastante ligero, esbelto y femenino, textura generosa y tensa.
Nombre del viñedo: Les Pezerolles.
Superficie del viñedo: 1 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pommard.
A região de produção de A.O.C. Pommard está localizada em La comarca vinícola de Pommard, en la región francesa de Burgundy.
| É recomendável emparelhar Domaine de Montille Premier Cru Les Pézerolles Crianza com rodovalho, patês macios e saladas de macarrão. |
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Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta vermelha, chá verde, flores e pimentão vermelho.
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A.O.C. Pommard
Segunda-feira 2 - Terça 3 Junho.
Pinot Preto.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
