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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
É recomendável emparelhar Costers del Sió Petit Siós Negre Jovem com cauda de touro, queijo manchego, atum grelhado e pratos muito elaborados. |
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Em relação à degustação de Costers del Sió Petit Siós Negre Jovem, as notas reflexos de rubi, tons torrados, tons de granada e cor granada escura se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de cinza, fragrâncias de especiarias, brilhos frutados e hortelã.
A degustação de Costers del Sió Petit Siós Negre Jovem na fase de sabor se destaca com bons taninos, alecrim, ligeiramente picante e sólido.
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