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La bodega de La Misssion Haut-Brion es una exposición impresionante de las más modernas técnicas de vinificación. Construida a finales del pasado siglo XX, partiendo de una propiedad adquirida por los Dillon (la familia que posee también Haut-Brion), no puede sino ofrecer excelentes resultados. La Mission cuenta con terrenos similares a los de Haut-Brion, de modo que producen frutos muy concentrados. Puesto que las firmas están próximas, es inevitable hacer comparaciones: si Haut-Brion es históricamente el vino más grande, La Mission no resulta muy inferior, y si en las añadas mejores no alcanza a Haut-Brion, puede incluso superarlo en las más difíciles.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
A região de produção de A.O.C. Pessac-Léognan está localizada em La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
É recomendável emparelhar Château La Mission Haut-Brion Reserva com assados, marinheiro guisado, rabbit rablé e pratos cozinhados com ervas. |
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Em relação à degustação de Château La Mission Haut-Brion Reserva, as notas guarnição violeta, enfeites marrons e granada cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão amêndoas tenras, montagem baixa e pimenta verde.
A degustação de Château La Mission Haut-Brion Reserva na fase de sabor se destaca com concentrado, doces e alta tanicidade.
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