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Cara Nord es la bodega capitaneada por Tomàs Cusiné y Xavier Cepero en la Conca de Barberà. Su personalidad viene marcada por unos magníficos viñedos en altitud situados en las montañas de Prades. Garrut está elaborado con la variedad que recibe el mismo nombre (tradicionalmente como se llama la monastrell). La mitad del vino se crió en ánforas de 500 litros y la otra mitad en barricas de roble francés. Tiene intensos aromas de frutas rojas y notas balsámicas y una boca equilibrada y con una gran frescura. Perfecto para acompañar arroces de montaña, carnes rojas y caza menor. Criado durante 6 meses, al 50% en barricas usadas de roble francés y en ánforas de 500L.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Conca de Barberà.
A região de produção de D.O. Conca de Barberà está localizada em El norte de la provincia de Tarragona, en España.
É recomendável emparelhar Cara Nord Jovem com cozinhou, guisados de caça e bife com cogumelos. |
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Em relação à degustação de Cara Nord Jovem, as notas vermelho intenso, bordas roxas, tons lilás e essência de alcaçuz se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de alcaçuz, fumaça de madeira, funcho e alta concentração de frutas.
A degustação de Cara Nord Jovem na fase de sabor se destaca com notas de groselha, longa distância, muito estruturado e ataque inicial poderoso.
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