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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
A região de produção de D.O. Montsant está localizada em La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
É recomendável emparelhar Can Blau Jovem com carnes vermelhas, arroz, pratos de massa, grelhado, carnes brancas, defumado, todos os tipos de peixes e legumes. |
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Em relação à degustação de Can Blau Jovem, as notas vermelho cereja e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo e aromas frutados.
A degustação de Can Blau Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, frutado, notas minerais, notas picantes e equilibrado.
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