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Envejecido durante 18 meses en barricas de roble americano. Posterior reposo en botella.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Campillo Crianza com codorna assada, carne vermelha grelhada e pratos confit de pato. |
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Em relação à degustação de Campillo Crianza, as notas vermelho cereja, vermelho rubi e reflexos avermelhados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, notas picantes, notas tostadas e fruta vermelha madura.
A degustação de Campillo Crianza na fase de sabor se destaca com estruturada, equilibrado, ampla, elegante, carnudo, saboroso e acidez bem equilibrada.
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