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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Cal Pla Negre Crianza com assados, salsichas, pássaros, jamon, todos os tipos de carne, cauda de touro e lentilhas com chouriço. |
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Em relação à degustação de Cal Pla Negre Crianza, as notas vermelho cereja, intenso, garnet guarnição e escuro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas frutados, ameixas, fruta preta em compota, amoras e amora silvestre.
A degustação de Cal Pla Negre Crianza na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, equilibrado, carnudo, saboroso, seco, taninos bem integrados, sóbrio e acidez bem equilibrada.
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