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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Barón de Ley Grande Reserva com carne assada, cordeiro assado e cogumelos grelhados. |
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Em relação à degustação de Barón de Ley Grande Reserva, as notas vermelho rubi, cortinas de azulejo e aparência aveludada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, fruta madura, unha, incenso, notas picantes, notas tostadas, notas balsâmicas, pimenta, toques de couro, deep, carteira de cigarro, chá preto e vanillas.
A degustação de Barón de Ley Grande Reserva na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, complexo, notas tostadas, redondo, taninos sedosos, harmonioso, vivo, terroso e passas de uva.
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