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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Balaguer i Cabré Ruella Crianza com porco selvagem, charcutaria ibérica, salsicha catalã e pratos cozinhados com ervas. |
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Em relação à degustação de Balaguer i Cabré Ruella Crianza, as notas vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, aromas florais, aromas frutados, notas de understory, fruta madura, sutil e penetrante.
A degustação de Balaguer i Cabré Ruella Crianza na fase de sabor se destaca com fresco, persistente, estruturada, frutado, taninos macios, luz e acidez bem equilibrada.
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