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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Balaguer i Cabré Cèrcol Daurat Crianza com carpaccio de atum, entrecosto grelhado, ervilhas verdes e ensopados de montanha. |
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Em relação à degustação de Balaguer i Cabré Cèrcol Daurat Crianza, as notas deep, guarnição roxa e bom tom de cor se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão bagas vermelhas, ameixas maduras e boa expressividade.
A degustação de Balaguer i Cabré Cèrcol Daurat Crianza na fase de sabor se destaca com cacau, memórias de chocolate, bem montado e resistente.
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